Le coeur et l’esprit du restaurant
La Table du Sommelier propose un tour de France des appellations, et une découverte sans visa des vins du monde. On peut déguster au verre (à partir de 3,5 € les meilleurs vins de Gaillac), à la bouteille ou acheter des vins à emporter.
Porte-drapeau des vins du Sud-ouest et du Languedoc, la Table du Sommelier est une vitrine des producteurs les plus créatifs. Son équipe de sommeliers se rend dans les domaines pour découvrir, en primeur, les vins d’aujourd’hui et de demain. La bonne surprise est déjà sur la carte. On peut la découvrir en donnant « carte blanche » aux sommeliers.
Et pour les clients qui regrettent de n’avoir pu goûter tous les vins, sécurité routière oblige, la Table du Sommelier a prévu la session de rattrapage. Tous les vins de la carte peuvent s’acheter et s’emporter… La carte des grands vins et spiritueux.
La Table du Sommelier offre la quintessence des grands vins du monde, 480 références, de la belle bouteille au produit rare et « collector » (Cristal Roderer rosé). Du Haut Médoc aux côtes de Nuit aux malts des Highlands, un itinéraire des grandes étiquettes d’ici et d’ailleurs.
